Betriebsbeschreibung
Herzlich willkommen in der Historischen Wassermühle
Die Historische Wassermühle macht ihrem Namen alle Ehre und lädt Sie zu unvergesslichen Urlaubstagen in der Vulkaneifel ein! Zwar wurde die Mühle bereits im 13. Jahrhundert errichtet, sie ist jedoch immer noch in Betrieb und findet sich auf einem Grundstück mit insgesamt vier Fachwerkhäusern. Freuen Sie sich auf eine einzigartige Zeitreise ins Mittelalter - aber ohne dabei auf modernen Komfort verzichten zu müssen!
Allgemein
Eine Getreidemühle sowie eine Senf- und eine Ölmühle sind noch lange nicht alles, was sich neben Ihrem romantischen Hotel auf dem Mühlengrundstück befindet. In den insgesamt vier sorgfältig instandgehaltenen Fachwerkhäusern finden sich außerdem ein Mühlenmuseum, ein Erlebniszentrum, ein Standesamt und ein separates Tagungshotel. Für kulinarische Momente sorgen vier Restaurants, eine Bäckerei - und eine Schnapsbrennerei, die vom Hotellier höchstpersönlich betrieben wird.
Ausstattung
Klein, aber fein: Nur acht Doppelzimmer stehen in Ihrer Romantikresidenz zur Auswahl - sie bestechen jedoch mit einer rundum gelungenen Gestaltung. Die historische Fachwerkbauweise und die architektonischen Gegebenheiten wurden bei der Inneneinrichtung ebenso berücksichtigt wie höchste Ansprüche an modernen Komfort. Insgesamt ergibt sich ein Wohnambiente mit einzigartigem Flair. Neben exklusiv gestalteten Bädern umfasst die Ausstattung ein massives Holzbett, einen Fernseher und Echtholzdielen.
Auf dem Gelände der Mühle finden sich vier Restaurants, die unterschiedliche bodenständige Speisen aus der Eifel, aber auch gehobene Gerichte der feinen Küche servieren. Das Wirtshaus zum Sägewerk ist an den Wochenenden und während der Sommermonate eine beliebte Adresse unter Einheimischen und Besuchen - eine Tischreservierung ist deshalb zu empfehlen, damit Sie Eifler Spezialitäten genießen können. Das Restaurant Le Moulin, die Fachwerkstube und die Brenn-Galerie bieten ebenfalls Spezialitäten aus der Region, Feinschmeckergerichte sowie Wild aus heimischer Jagd. In der Brenn-Galerie findet sich, wie der Name verrät, die Schnapsbrennerei, in der seit 2003 Obstbrände aus Früchten der Region hergestellt werden. Die Anlage ist aus dem Jahre 1974 und wird noch mit Holz befeuert, welches das historische Ambiente der Mühle unterstreicht.
Gäste haben die Möglichkeit an einer Führung durch die Brennerei und über das gesamte Mühlengelände teilzunehmen, um mehr über das Verfahren zu lernen und einen selbstgebrannten Schnaps zu probieren. Die Getreidemühle des Hofs stammt aus dem 13. Jahrhundert und wird erst seit 1917 durch eine Turbine betrieben. Auch heute noch ist die Mühle in Betrieb, es werden vor allem Vollkornmehle hergestellt, die in der Mühlen-Bäckerei zum Einsatz kommen. Die Bäckerei mit den zwei Backöfen, die noch mit Holz beheizt werden, befindet sich in einem der vier Fachwerkhäuser. Hier wird noch Brot nach Omas Natursauerteigrezept hergestellt. Die fast 200 Jahre alte Ölmühle aus dem Kreis Heinsberg wird auch heute noch zur Herstellung von Raps-, Haselnuss- und Kürbiskernöl verwendet. Auch die Senfmühle kommt weiterhin zum Einsatz und es werden verschiedene Senfsorten aus den braunen und gelben Senfkörnern hergestellt. Gäste haben die Möglichkeit, dem Senfmüller über die Schulter zu schauen und die Produkte der Mühlen zu erwerben. Lassen Sie sich mitnehmen auf eine kulinarische Zeitreise. Bereits das Frühstücksbuffet wird zu einem historischen Highlight, denn es findet im Gewölbekeller statt und wird zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Umgebung
Das Hotel Historische Wassermühle befindet sich in der Vulkaneifel, hier lassen sich überall Reste längst erloschener Vulkane finden, die das Leben hier vor vielen tausend Jahren zu einem waghalsigen Aufenthalt gemacht haben. Der letzte Ausbruch liegt jedoch schon 9.000 Jahre zurück. Mittlerweile laden die Vulkankrater und Kuppen nur noch zum Wandern und Radfahren in sauerstoffreichen Wäldern ein. Im oberen Kylltal gibt es ein weit verzweigtes Netz an Wanderwegen, die an archäologischen Denkmälern, einzigartigen Naturschutzgebieten, historischen Städten und verträumten Orten entlangführen. Genießen Sie die einzigartige Kombination aus Natur, Kultur und Erholung. Radfahrer kommen entlang des Eifler Quellendreiecks voll auf ihre Kosten. Entspannte Ausflüge und anspruchsvolle Touren bieten für jeden das Richtige.
In Rescheid, etwa 30 Kilometer von Birgel entfernt, befindet sich die Grube Wohlfahrt, in der man ganzjährig die faszinierende Untertagewelt der Eifel bestaunen kann. Nur 13 Kilometer vom Hotel entfernt liegt der historische Burgort Kronenburg, der mit fast 400 Jahre alten Häusern und einer romantischen Stimmung ein wunderschönes Ausflugsziel ist. Die Pfarrkirche St. Johann Baptist aus dem 15. Jahrhundert zählt zu den architektonischen Meisterwerken der Eifel. Steigen Sie hoch zur Burg und genießen Sie einen unvergesslichen Ausblick über die Eifel und den Kronenburger See. Etwa 40 Kilometer von Birgel entfernt, aber dennoch einen Besuch wert, liegt die Lava- oder Vulkanbombe, die etwa 2.000 Zentner schwer ist und sich 1969 bei Sprengarbeiten im Steinbruch Wartgesberg gelöst hat. Als Zeugnis der früheren vulkanischen Tätigkeit lässt die Basaltkugel die Herzen aller Geologen und Hobby-Geologen höher schlagen. Aber auch Tierfreunde kommen auf ihre Kosten. In der Greifvogelstation und im Wildfreigehege Hellenthal können Sie anmutige Greifvögel bei Flugvorführungen bestaunen und zahlreiche einheimische Wildtiere wie Rothirsche, Muffelwild oder Luchse kennenlernen.
Wunderschöne Wander- und Radwege laden ein, die Vulkaneifel zu erkunden.
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